回首頁 技術問與答 豬隻飼養實務 對豬危害最大的是什麼黴菌毒素?它們的主要危害又是什麼?

對豬危害最大的是什麼黴菌毒素?它們的主要危害又是什麼?


創建日期:
週六, 10 十月 2009
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回答

  豬在所有的生產階段對黴菌毒素中毒都非常敏感,包括種豬。新型餵飼和畜舍系統的開發為養豬生產中的黴菌毒素控制提供了一個新的方向。在乾式和濕式餵飼系統中都可能發生黴菌毒素污染,特別是後者,因為濕式餵飼系統中有更長的輸送管道,通常很難清洗。
  另外,使用墊料的飼養方式也會造成了額外的黴菌毒素污染風險,對於群飼的母豬來說尤其重要。黴菌毒素抑制豬的免疫功能,從而造成動物對感染性疾病的抵抗力下降、誘發慢性感染和/或降低疫苗和藥物的治療效果。
  不論是一次污染高劑量的黴菌毒素,還是長時間污染較低水準的黴菌毒素,都可能造成生產上的問題。黴菌毒素在生產上造成的危害取決於污染的毒素的類型、濃度以及動物的敏感性。幼齡動物和繁殖母豬對黴菌毒素更敏感。(詳細全文按此連結)

真菌
黴菌毒素
受影響的系統
黃麴黴菌        Aspergillus flavus
黃麴毒素 B1,B2,G1,G2
肝臟壞死,脂肪肝,免疫抑制
赭麴黴菌       Aspergillus ochraceus catum
赭麴毒素 A
腎臟病變,免疫抑制
串珠鐮刀菌      Fusarium moniliforme
Fumonisin
Fusaric acid
肺水腫,免疫抑制
嘔吐,嗜睡,肌肉無力
禾穀鐮刀菌      Fusarium grominearum
去氧瓜萎鐮菌醇 (DON, 嘔吐毒素)
嘔吐,小腸損傷,免疫抑制
粉紅鐮刀菌      Fusarium roseum
玉米赤黴烯酮
雌激素亢進症,流產,不孕,直腸/陰道脫垂,潰瘍
麥角菌          Claviceps purpurea
麥角毒素
食慾減退,壞疽,無乳症,乳腺疾病

資料來源:台灣奧特奇股份有限公司提供

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